09.00 - 11.00  บรรยาย  ทฤษฎีการทำเค้ก การเลือกซื้อวัตถุดิบในการทำบราวนี่ ฟรุ๊ตเค้ก ชิฟฟ่อนกาแฟ การใช้อุปกรณ์ เครื่องมือที่ใช้ในการทำอย่างถูกวิธี การสาธิตการทำบราวนี่ ฟรุ๊ตเค้ก

11.00 - 12.00  ปฏิบัติ    ฝึกปฏิบัติการทำบราวนี่ ฟรุ๊ตเค้ก

13.00 - 17.00  ปฏิบัติ    การสาธิตการทำชิฟฟ่อนกาแฟ ฝึกปฏิบัติการทำชิฟฟ่อนกาแฟ การจัดตกแต่งเค้ก การแพ็ค การนำเสนอ และการคิดต้นทุน สรุปการเรียนและตอบข้อซักถาม